Si les analyses des différents mets consommés par les internes du lycée Daudié, victimes de malaises jeudi soir, ne seront connues que cette semaine, un plat est dans le collimateur.
« AU départ, on suspectait le Tiramisu en dessert, explique Ludivine, élève interne au lycée Julie-Daudié, une des vingt victimes de ce qui ressemble à une intoxication alimentaire, jeudi soir, mais en discutant entre nous, nous avons remarqué que tout le monde n'avait pas pris ce plat. Par contre, nous nous sommes aperçus que nous avions tous mangé du hachis parmentier. C'était le plat unique. Comme il y avait plusieurs récipients de ce hachis, il se peut très bien qu'un seul des plats soit mis en cause. Cela expliquerait qu'il n'y avait qu'un peu plus d'un tiers des élèves concernés par ce malaise. »
Une demi-heure après le repas du soir (18 h 45), une vingtaine d'élèves de la seconde à la terminale, aussi bien garçons que filles, a donc été victime de vomissements, diarrhée, maux de tête et de ventre, plus quelques pertes de connaissance. Soit en raison de cette intoxication alimentaire, ou de la situation que cela provoquait dans les différents dortoirs.
Une surveillante atteinte
« Les surveillants ont rapidement voulu alerter les pompiers devant le nombre de personnes touchées », explique, remontée, une autre élève, moins touchée par les symptômes, mais l'administration du lycée ne semble pas avoir pris conscience très rapidement de cette épidémie de malades. Il y a quand même eu au moins une élève qui a perdu connaissance devant une CPE. D'ailleurs une des surveillantes était elle-même victime de maux de ventre. »
Heureusement, l'alerte a quand même été donnée et tout le monde est parti en direction de l'hôpital. Comble de malchance pour le lycée, l'infirmière de l'établissement n'était pas de permanence ce soir-là. Elle a tout de même reçu, le lendemain, tous les élèves incriminés au retour de l'hôpital, plus certains présentant des symptômes proches de ceux ressentis la vielle au soir.
« Même si les résultats ne sont pas encore connus, explique un des membres de l'encadrement du lycée, la thèse d'un plat contaminé de hachis parmentier peut être crédible. Sachant qu'un seul sachet de viande est utilisé par plat, cela limite les dégâts en cas de problème. Nous attendons les analyses. » Vendredi midi, la cantine du lycée a fonctionné normalement.
Ce même jour, une seule élève est restée hospitalisée jusqu'en début d'après-midi, présentant un état général faible, mais qui datait d'avant le repas du jeudi soir. « Par mesure de précaution », explique-t-on de la direction de l'établissement.
Du côté des élèves victimes, on reste un peu dubitatif : « Je n'ai vraiment plus envie de manger à la cantine explique notamment Ludivine, et deux jours après, je me sens encore faible. »
http://www.lunion.presse.fr/article/faits-divers/intoxication-un-plat-de-hachis-parmentier-suspecte
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